不銹鋼截止閥的啟閉部分為塞狀閥瓣，密封面呈平面或圓錐形，閥瓣沿閥座中央線作直線運動。閥桿的運動（稱暗桿）和升降桿式，用于控制空氣、水、蒸汽、各種腐蝕性介質、泥漿、油等各種流體的流動，液態金屬、放射性介質等。因此，這種類型的截止閥非常適用于切斷、調節和節流。該類閥門啟閉行程較短，切斷功能非常可靠，閥座啟閉變化與閥瓣行程成正比，非常適合調節流量速度。

不銹鋼截止閥的選用原則：
1.小閥門包括針閥、儀表閥、取樣閥、壓力表閥等。
2.有流量調節或壓力調節，但調節精度不高，管徑相對較小。例如，您應該選擇公稱直徑為 50 mm 或更小的管道。
3.合成工業生產中的大小肥料必須使用公稱壓力PN160、公稱壓力16MPa或PN320的高壓角閥或節流閥，公稱壓力的高壓角閥或節流閥。壓力32MPa。
4.高溫、高壓介質管道或設備應選用截止閥。熱電廠、核電廠、石油化工系統高溫高壓管道等。
5.具有松散流動阻力要求的管道。換句話說，它是很少考慮壓力損失的局部區域。
6.對于氧化鋁采購過程中的脫硅車間和簡樸的焦化管道，選用直流截止閥或直流節流閥，分離閥體，使閥座可拆卸，硬質合金采用合金密封的一對。
7.對于城市建設中的給水、供熱工程，對于公稱通徑較小的管道，如公稱通徑小于150mm的管道，可選擇截止閥、平衡閥或柱塞閥。
不銹鋼截止閥可用作導熱油、有毒、易燃、高滲透、環境污染、放射性流體管道，也可用于調節。截止閥是一種優良的產品。